-
1
Първо активираме маята - В купа изсипваме затопленото прясно мляко. Към него добавяме маята и захарта. Разбъркваме хубаво и покриваме с кърпа. Оставяме на топло за 30 минути.
-
2
Пресяваме си брашното и към него добавяме солта. Разбъркваме хубаво и правим "кладенче".
-
3
Добавяме 2 яйца (ако ще използвате тестото за питка, от второто яйце отделете жълтъка за намазване на вече готовата питка, преди да я сложим да се пече.).
-
4
Смесваме содата за хляб с киселото мляко, разбъркваме и оставяме за кратко да шупне.
-
5
Междувременно добавяме останалите съставки към брашното. След като маята ни се е активирала добавяме и нея, както и вече шупналото кисело мляко.
-
6
По удобен начин (с ръка или бъркалра) замесваме тесто. Прехвърляме го на удобно за месене място и замесваме меко тесто.
-
7
Вече готовото тесто слагате в намазнена купа, завиваме със стреч фолио и кърпа, и оставяме на топло да втаса за 1 час.
-
8
След като тестото е удвоило обема си го изваждаме от купата и го намесваме отново. Така тестото ни е готово за използване, за каквото пожелаем - питка, пица, мекици и др.
-
9
Ако с тестото ще се прави питка - Оформяме по избор тестото в тава, застлана с хартия за печене и оставяме да втаса още 30 минути. След което намажете с отделения жълтък смесен с малко мазнина и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.
