Яйца върху лук

🛒 Необходими съставки

• Яйца - 2-3 бр.
• Лук - 2 глави
• Олио/Зехтин - 1/2 к.ч.
• Сол
• Червен пипер

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1. 1
   Лукът се изчиства, нарязва се ситно и се слага в тиган или в друг дълбок съд.
2. 2
   Прибавя се мазнината, 1/2 к.ч. вода и щипка сол. Разбърква се, похлупва се и се задушава десетина минути, като често се разбърква.
3. 3
   След това върху лука се чукват яйцата. Посоляват се с щипка сол и без да се бъркат, се оставяр да се пържат 3-4 минути на по-тих огън.
4. 4
   От време на време тиганът се разклаща. Целта е мазнината да се разнесе навсякъде и да се изпържат белтъците.
5. 5
   Прибавя се щипка червен пипер и се сваля от котлона.