Чесън с аншоа

🛒 Необходими съставки

• Чесън - 6-8 скилидки
• Аншоа - 2 консерви
• Олио/Зехтин - 300 мл.
• Жълти и червени пиперки - 600 гр.
• Моркови
• Целина
• Сол

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1. 1
   Чесънът се обелва, нарязва ситно и се счуква с малко сол.
2. 2
   Пиперките, морковите и целината се почистват и се нарязват на ивици.
3. 3
   Аншоата се отцежда от мазнината в консервата, нарязва се на ситно и се прибавя към чесъна. Прехвърля се в тиган и се слага на котлона. Постепенно наливаме мазнината, като се бърка, докато започнт да се образуват мехури.
4. 4
   Слагат се зеленчуците, разбърква се и се отстранява от котлона.