Филе от скумрия във вино

🛒 Необходими съставки

• Скумрия (филе) - 4 малки бр.
• Бяло вино - 1 чаша
• Вода - 1 чаша
• Лук - 1 глава
• Чесън - 2 скилидки
• Дафинов лист
• Настъргана кора от лимон - 1 бр.
• Магданоз
• Сол
• Черен пипер

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1. 1
   Виното, водата, чесънът, сол на вкус и подправките се варят около 5 минути, сваля се от котлона и се оставя да изстине.
2. 2
   Добре почистените филета от скумрия се слагат в изстиналата марината и се варят на слаб огън 15 минути. Сваляме от котлона и оставяме да изстинат, без да вадим филетата от маринатата.
3. 3
   След като е изстинала, почистваме костите от филетата и нарязваме на парчета.
4. 4
   При сервирането заливаме парченцата филе с бульона и по желание поръсваме с магданоз.