-
1
Изплакнете филетата от риба Тилапия и ги поставете в плитка купа, пълна с мляко. Оставете така 10 минути, после ги обърнете и оставете за още 10 минути.
-
2
В същото време смелете на едри парчета фъстъците Пистачо в блендер. Прехвърлете ги в голяма чиния и ги смесете с царевичното брашно.
-
3
Затоплете няколко с.л. зехтин н средно висока температура (не трябва да пуши) в голям тиган.
-
4
Отстранете филетата риба от млякото едно по едно, като поръсите от двете страни със сол и пипер. Притиснете хубаво филетата в сместа от двете страни, за да се получи хубава панировка. Поставете в тигана и пържете по 4 минути от всяка страна.
-
5
Погледнете отдолу дали кората не загаря, ако е така, намалете температурата.
-
6
Когато е готова, панировката трябва да бъде кафява и хрупкава, а месото да се отделя лесно.
-
7
Нарежете свежи парчета лимон и поставете върху всяко парче.
