-
1
Маста се разбива със 100 гр. пудра захар на пухкав крем. Прибавят се 400 гр. брашно, пресято с бакпулвера, жълтъците и ванилията. Сместа се измесва и се разделя на 3 топки. Останалото брашно се използва за поръсване при точенето.
-
2
Първата топка се разточва на кора. От нея се изрязват гевречета с две кръгли фигурки или със стъклени чаши с различен диаметър. Потопяват се от лицевата страна в леко разбитите с останалата захар белтъци и се овалват в сусам. Подреждат се в тава, обилно намазана с масло.
-
3
Втората топка тесто се размесва със 40 гр. сусам, разточва се на кора и по същия начин от нея се изрязват гевречета, които се подреждат в друга намаслена тава.
-
4
Третата топка тесто също се размесва с останалия сусам, но от нея се оформят топчета. След като се подредят в третата намаслена тава, топчетата се притискат отгоре със стъклена тръбичка, предварително потопена в мляно кафе.
-
5
Пекат се в умерена фурна около 15 минути.
