-
1
В голяма тенджера се кипват 6 ч.ч. вода и се прибавят солта, половината масло и спагетите, без да се натрошават. Разбъркват се с вилица и се оставят отхлупени, като от време на време се разбъркват. Сваряват се за 25 минути.
-
2
Слага се останалото масло и се свалят от котлона. Поднасят се топли, със или без сирене, с настърган кашкавал или със сос.
-
3
Приготвяне на сос: В тиган се сгорещява 4 с.л. мазнина, слага се бучка натрошено сирене и се пържи 1 минута, като се разбърква. Прибавят се каймата и щипка сол и се пържи, докато каймата омекне.
-
4
Слага се 1 к.ч. кетчуп или размито с вода доматено пюре и се пържи още няколко минути - трябва да остане на мазнина, като се разбърква. Поръсва се с черен пипер и се сваля от котлона.
-
5
С този сос се заливат спагетите и отгоре се поръсват с настърган кашкавал.
