-
1
Яйцата и захарта се разбиват с миксер или с тел в дълбок съд.
-
2
Брашното се изсипва върху лист хартия, прибавят се бакпулверът и содата и се разбърква добре.
-
3
В яйцата се изсипва мазнината и отново се разбърква няколко минути, след което постепенно се прибавя брашното. Разбъркването продължава, докато се получи гъсто тесто.
-
4
Тавичката за печене на кекс се намазва с масло и се поръсва с малко брашно, което трябва да се полепи равномерно навсякъде.
-
5
Ябълките се измиват, обелват се и се настъргват на едро. Към тестото се прибавят ябълките, счуканите орехи и канелата и се разбърква добре. Изсипва се в тавичката, заглажда се и се поставя в предварително загрята фурна.
-
6
След като се запече (след не по-малко от 10 минути), поставя се да се пече 10 минути само отдолу, като през това време сладкишът се надува. Пече се още около 30 минути отгоре и отдолу.
-
7
Проверява се дали е изпечен с тънка дървена клечка - за зъби или шишче. Ако клечката е суха и няма следи от тестото, кексът е готов. Изважда се от фурната и се оставя малко да изстине.
-
8
Изважда се от тавичката и се поставя в продълговата чиния. Може да се поръси с пудра захар.
