Сарми

🛒 Необходими съставки

• Телешко месо - 250 гр.
• Кисело зеле - 800 гр.
• Орехови ядки - 80 гр.
• Стафиди - 80 гр.
• Гъби - 150 гр.
• Кромид лук - 80 гр.
• Домати - 40 гр.
• Черен пипер - 10-12 зърна
• Олио - 60 мл.
• Сол - На вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1. 1
   1. Почистеното и измито месо се сварява и се нарязва на дребни кубчета.
2. 2
   2. В сгорещеното олио и малко вода се задушават ситно нарязаните лук и домати. Прибавят се нарязаните на кубчета и изпържени гъби, ореховите ядки, стафидите, солта и смленият червен пипер. Смесват се с месото.
3. 3
   3. С така приготвената плънка и зелевите листа се увиват сарми. Нареждат се плътно една до друга в подходяща тенджера, заливат се с вода, колкото да ги покрие, притискат се с чиния и се варят до готовност.