Пюре с леща
Лукът, целината и морковите се задушават за около 5 минути в олиото, докато омекнат. Прибавя се лещата и се задушава 1 минута. Добавят се картофените кубчета и всичко се оставя да ври на слаб огън под похлупак за около 20 минути или до омекване на лещата. Прави се на пюре в блендер, добавя се сиренето и се бърка, докато се стопли.
🛒 Необходими съставки
- слънчогледово олио - 1 с.л.
- много ситно нарязан кромид лук - 50 г
- много ситно нарязани моркови - 2 средно големи
- ситно нарязана целина - 2 с.л.
- измита червена леща - 50 г
- обелен и нарязан на ситно картоф - 1 седно голям (около 200-250 г.)
- несолен зеленчуков бульон или вода - 300 мл
- настъргано сирене чедър - 30 г