Пържени патладжани

🛒 Необходими съставки

• Патладжана - 2-3 бр.
• Сол
• Олио/Зехтин

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1. 1
   Патладжаните се измиват, изрязват им се дръжките и се обелват с ножчето за картофи. Нарязват се на кръгли парчета с дебелина около 0,5 см., посоляват се и се отцеждат 30 минути в наклонена тавичка. По желание могат да се овалят в брашно.
2. 2
   Парчетата се слагат в сгорещената мазнина и се пържат от двете страни до зачервяване.