Пълнен шаран
Почистеният и измит шаран се поръсва със сол и смлян черен пипер.
В част от маслото и малко вода се задушават ситно нарязаният лук и нарязаните на ивици гъби, след което се прибавят част от обелените и нарязани на ситно домати, счуканите орехови ядки, ситно нарязаният магданоз, виното и солта.
Със сместа се напълва шаранът, зашива се и се слага в намазнена с масло тавичка. Покрива се с останалите домати, залива се с останалото масло и 100 мл. вода и се пече в умерена фурна, докато омекне.
В част от маслото и малко вода се задушават ситно нарязаният лук и нарязаните на ивици гъби, след което се прибавят част от обелените и нарязани на ситно домати, счуканите орехови ядки, ситно нарязаният магданоз, виното и солта.
Със сместа се напълва шаранът, зашива се и се слага в намазнена с масло тавичка. Покрива се с останалите домати, залива се с останалото масло и 100 мл. вода и се пече в умерена фурна, докато омекне.
🛒 Необходими съставки
- Шаран - 1,2 кг.
- Зелен лук - 1 връзка
- Домати - 200 гр.
- Орехови ядки - 80 гр.
- Пресни гъби - 80 гр.
- Бяло вино - 100 мл.
- Краве масло - 100 гр.
- Черен пипер - 10-12 зърна
- Магданоз - 1/2 връзка
- Сол - на вкус