-
1
Лукът и чесънът се нарязват на едро, прибавя се мазнината, половината от солта и 1,1/2 к.ч. вода, разбърква се и се слага да се задушава.
-
2
След 5 минути се прибавя изчистеният и измит ориз. Задушава се 3 минути, като често се разбърква.
-
3
Прибавя се брашното, бърка се 1 минута, слага се червеният пипер и се залива с 4 к.ч. вода, като се прибавя още 1/2 ч.л. сол. Разбърква се добре и се оставя да ври 20-30 минути на тих огън, като се бърка, за да не ззагори.
-
4
Поднася се с кисело мляко или с маслини.
