Приготвяне на извара

🛒 Необходими съставки

• Кисело мляко - 1 кофичка
• Прясно мляко - 1 литър

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1. 1
   Прясното мляко се слага на огъня. Когато заври, прибавя се предварително разбитото кисело мляко. Разбърква се, вари се 2 минути и се сваля от котлона.
2. 2
   В дълбок съд се разстила голямо двойно парче марля, така че краищата да са извън съда. Млякото се сипва и краищата се завързват.
3. 3
   Окачва се да виси, така че да може да се отцеди водата (например на крана на мивката). Това продължава около 10 часа.
4. 4
   Готовата извара се посолява. Може да се консумира натурална или да се използва за приготвяне на някои ястия.