-
1
Пиперките се измиват и се изчистват от семето.
-
2
Каймата се слага заедно с изчистеният и измит ориз и ситно нарязаният лук в по-дълбок съд.
-
3
Прибавят се солта, червеният пипер, чубрицата, черният пипер, настърганият домат и мазнината. Ако месото не е много сочно, прибавя се 1 непълна к.ч. вода. Разбърква се добре.
-
4
Пиперките се пълнят с плънката и отгоре се поръсва с брашно. Нареждат се в тенджера, заливат е с 1,1/2 к.ч. вода, покриват се с чиния и се похлупват.
-
5
Варят се на средно силна температура 20 минути, маха се чинията и се остават на тих огън още 10 минути.
