Пастет от мозък
Пастет от мозък – традиционна домашна рецепта с нежен вкус и кремообразна текстура. Приготвен от сварен телешки мозък, подправен с малко олио и оцет, този пастет е подходящ за предястие, мазане върху филийки или допълнение към домашна трапеза. Лесен за приготвяне и характерен със своя класически вкус.
👩🍳 Начин на приготвяне
-
1Мозъкът се измива и се вари във вода 6 - 7 мин., като се прибавя оцетът.
-
2Изважда се и се оставя да се отцеди от водата. Ако има ципи, те се отстраняват. Посолява се, прибавя се олиото и се разбива.
-
3Посолява се, прибавя се олиото и се разбива.