Овнешко с булгур

🛒 Необходими съставки

• Овнешко месо - 800 гр.
• Булгур - 200 гр.
• Краве масло - 120 гр.
• Сол - На вкус

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1. 1
   1. Обезкостеното, почистено и измито месо се нарязва на дребни парченца и се задушава в сгорещеното масло и малко вода до омекване.
2. 2
   2. Залива се с 500 мл топла вода и се вари на умерен огън заедно с предварително почистеният, измит отцеден и накиснат за 10-12 часа в студена вода булгур.
3. 3
   3. Към края на варенето ястието се посолява, съдът се захлупва и покрива с кърма, за да може да се задуши и булгурът да поеме цялата течност.