-
1
1.В купа разбийте с миксер яйцата и солта.
-
2
2.Добавете прясното мляко, меда, сока от лимона и размекнатото масло. Oтново миксирайте.
-
3
3.В друга купа смесете сухите съставки – брашно, кокосови стърготини, бакпулвер и сода. Прибавете към сместа с яйцата и отново разбийте.
-
4
4.Прибавете предварително настърганата кора на лимона и цитрусова есенция и разбъркайте на ръка. Получава се гъста коксова смес.
-
5
5.Изсипете в подмазани с масло формички за кексчета или мъфини.
-
6
6.Печете на предварително загрята фурна на 180 градуса за около 35-40 минути.
-
7
7.За заливката: Разтопете маслото и добавете какаото. Разбъркайте и прибавете и захарта. Когато сместа стане хомогенна, махнете я от котлона и залейте лимоновите кексчета.
-
8
8.Поднесете здравословните кексчета с парче портокал.
