-
1
Тиквичките се измиват, след което се остъргват с остър нож и им се отрязват двата края. Изплакват се и се настъргват на едро ренде в широк съд.
-
2
Посоляват се, разбъркват се и се оставят наклонение 30 минути, за да се отцедят.
-
3
След това се прехвърлят в дълбок съд и се прибавят яйцата, брашното, ситно нарязаните подправки и смленият черен пипер.
-
4
Разбърква се много добре - трябва да се получи много гъста каша.
-
5
Със супена лъжица се загребва от сместа и се сипва в силно сгорещена мазнина. Кюфтетата се пържат, докато се зачервят. По желание се поднасят с кисело мляко и счукан чесън.
