-
1
1. Разбитите със солта яйца се смесват с разтворената във водата и млякото мая.
-
2
2. Брашното се прибавя постепенно към сместа при непрекъснато бъркане, докато се получи рядко еднородно тесто.
-
3
3. Втасва 30-40 минути, след което отново се разбърква. Това се повтаря 3-4 пъти.
-
4
4. С помощта на дървена лъжица се загребва част от втасалото тесто, изсипва се върху нагорещена, намазнена с олио плоча и се пече. Когато се образуват мехури, тестото се обръща и се пече от другата страна.
-
5
5. Процедурата се повтаря с останалата част от тестото. Колаците се нареждат един върху друг, като се намазва с масло.
