-
1
Пилето се измива, нарязва се и се слага да се свари. При завирането се изгребва пяната.
-
2
Лукът и морковите се изчистват, измиват се, нарязват се ситно и се слагат в друга тенджера. Прибавя се мазнината, 1 к.ч. бульон и солта и се слага да се задушава 5 минути. Прибавя се изчистеният и измит ориз и като се разбърква често се задушава 5 минути.
-
3
Слага се червеният пипер и се разбърква. Залива се с 1,1/2 ч.ч. бульон, разбърква се и се оставя да ври.
-
4
Прибавят се черният пипер, чесънът и дафиновият лист. След 5 минути порциите сварено пиле се нареждат в тенджерата, слага се малко нарязан магданоз, разбърква се у се оставя на тих огън да ври 20 минути.
-
5
От време на време се разбърква внимателно.
