Зеленчуци с яйца

🛒 Необходими съставки

• Домати - 4 бр.
• Пиперки - 2 бр.
• Лук - 1 глава
• Олио/Зехтин - 4 с.л.
• Сол
• Яйца - 3 бр.
• Магданоз

👩‍🍳 Начин на приготвяне

1. 1
   Доматите се измиват, обелват се и се нарязват ситно.
2. 2
   Пиперките се изчистват от дръжките и от семето, измиват се и се нарязват ситно.
3. 3
   Лукът се изчиства и се нарязва ситно.
4. 4
   Зеленчужите се посоляват с щипка сол, разбъркват се и се пържат 15 минути в мазнината и в 3 с.л. вода, като често се разбъркват.
5. 5
   Яйцата се разбиват с щипка сол и се прибавят кум зеленчуците. Слага се магданозър и се бърка около 2 минути.