-
1
1. Почистеното и измито агне се посолява от вътрешната и страна и коремните стени се зашиват със здрав конец. Нанизва се на шиш. Краката се завързват с тел, а гърба се заковава с пирон за шиша.
-
2
2. Шищът се слага на два чатала или се използват специално приготвени стойки за камината.
-
3
3. Печенето на шиш върху букова жар продължава от 2 до 4 часа според големината на агнето, като шишът периодично се върти и агнето се маже с лойта от булото.
-
4
4. Под агнето се слага метален или пръстен съд, в който се събират мазнината и сокът от печенето. С мазнината се маже агнето.
-
5
5. Чевермето е готово, когато при бодване на месото изтича бистър сок.
